Chapitre
1
Guérir de l’Excès de poids
« Il y a quelque chose de plus difficile encore, que de
s’astreindre à un régime, c’est de ne pas l’imposer aux
autres. »
MARCEL PROUST
Les chiffres sont alarmants :
en France, une personne sur trois serait en surpoids. Selon l’OMS, le surpoids
ou l’obésité concernent 1,4 milliard d’individus dans le monde. Soit une personne
sur cinq. Outre le problème de santé publique qu’il pose, l’excès de poids
constitue également un risque majeur pour la santé. Il est la porte d’entrée
aussi bien pour des petits maux de la vie quotidienne comme le mal de dos, les
douleurs dans les genoux que pour des maladies graves comme les cancers, les
maladies cardiovasculaires ou le diabète. À l’inverse d’une rage de dents, qui
fait souffrir tout de suite, l’excès de poids détruit progressivement le corps,
sans faire de bruit. C’est l’image du bon vivant qui ne se prive de rien, mais
dont la vie se termine un jour brutalement, trop vite, trop mal. L’énorme
succès des régimes – des plus sérieux aux plus farfelus – le prouve, nous
sommes nombreux à souhaiter perdre du poids. Pourtant, ne nous voilons pas la
face : la majorité des personnes qui ont suivi un régime reprennent en deux ans
tout le poids qu’elles ont perdu, voire plus. En tant que nutritionniste, je
peux vous l’assurer : la meilleure chose à faire pour perdre du poids est de contrôler
son alimentation tout en gardant le plaisir de manger. Télécharger
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